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黄焖鸡

2019-06-28 10:56:25 来源:巴中在线
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  这道菜都是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我,我想人家大热天的也不容易 所以就叫他楼下买了一个米饭给我,这小子不错 还顺带给我捎了瓶饮料,至少我心里舒服一点儿了 吃起来有一股腥味儿,所以匆匆两口了事儿 后面做了一次感觉还不错,总觉得成品图拍的不满意 是大晚上做的,所以前几天正好买了鸡腿儿,昨天家里也没有啥材料 就做上了,结果发到微信朋友圈,那一圈儿口水流的啊。。。” 食材明细 主料 鸡腿3个 香菇六七个 青红椒两个 料酒两勺 辅料 生姜片4g 干辣椒3g 盐适量 白胡椒粉1g 生抽一勺 冰糖六七颗小的 中辣口味 煮工艺 十分钟耗时 普通难度 黄焖鸡的做法步骤

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516棋牌  准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧

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  切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水

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516棋牌  锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

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  新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

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  青红椒切块儿

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  生姜切块儿

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  锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化

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516棋牌  期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊

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  迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒

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  在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

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  一勺生抽

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516棋牌  倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦

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516棋牌  煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

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  少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦

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  待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦

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516棋牌  配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊

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  上次外卖叫过两次,吃起来总觉得有一股腥味儿,自己做的干净,又合胃口

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